在家吃著(zhe)老媽做的香噴噴的紅燒肉時，如果告訴你口中的這(zhè)塊豬肉是黑心商販處理過(guò)的病死豬肉，你會不會想吐，會在心裡(lǐ)狠狠地罵著(zhe)這(zhè)個黑心商販，所以近年來，有些不良商販挖出已經(jīng)填埋的病死豬制作香腸，或者大量收購病豬、死豬，雇人加工後(hòu)銷售，社會公衆與媒體一再呼籲加強這(zhè)方面(miàn)的治理，但是，這(zhè)種(zhǒng)食品安全的案件仍時有發(fā)生。 如何才能(néng)嚴格進(jìn)行病死豬無害化處理?

      有不少記者進(jìn)過(guò)走訪調查，以某養豬大縣爲例，在一個鄉無害化處理站，每年處理3—5萬頭病死豬。以電加熱高溫發(fā)酵罐每24小時爲一個生産處理周期，將(jiāng)病死豬通過(guò)高溫生物發(fā)酵處理成(chéng)粉末酥骨有機肥料。這(zhè)種(zhǒng)有機肥以600元/噸售給果農菜農。用戶購買後(hòu)再經(jīng)過(guò)塑料布捂蓋發(fā)酵一周，就可以使用。由于并不是每天都(dōu)有足夠量的病死豬，該處理站建有儲存冷庫用以備貨。一般每月開(kāi)工12—15個工作日。每個工作日可處理病死豬100頭-150頭，每罐2噸容量可生産1.3-1.5 噸有機肥。兩(liǎng)台罐日生産有機肥3噸左右，年生産有機肥550噸左右。可供360多畝葡萄、果木、蔬菜大棚施用。

病死豬制成(chéng)有機肥，從經(jīng)營上講是隻賠不賺，可國(guó)家爲了環保、爲了阻止病死豬肉流入百姓餐桌、爲了健康養殖真是煞費苦心、投入不菲!

       我們是養豬大國(guó)，生豬死淘率高。據不完全統計，我國(guó)每年的豬死亡數超過(guò)6000萬頭，患傳染病和寄生蟲病緻死的豬，容易引起(qǐ)人畜共患病的發(fā)生和流行。

對(duì)于如何處理病死豬，養豬場是很無奈的。有的豬場爲處理病死豬，花幾萬塊錢建化屍池，但很快就被(bèi)死豬堆滿了，缺少後(hòu)繼空間。一些養豬場按鎮政府和畜牧獸醫站要求，挖坑、消毒、深埋，可是地不夠卻是一個問題，深埋的要求是挖2米左右深坑，在坑底鋪上一層至少1.6厘米厚的石灰或消毒藥，把病死豬密封後(hòu)放進(jìn)坑内，再鋪一層消毒藥，用土蓋嚴夯實。在養殖密集區，這(zhè)要挖多少坑?費多少工?這(zhè)樣(yàng)對(duì)土壤、地下水就沒(méi)污染了嗎?顯然是隐患。

關于病死豬無害化處理的問題，除了加大宣傳力度，加大監管監督力度之外，國(guó)家的指導扶植力度也需要繼續加大，養殖大縣的無害化處理站應該普及開(kāi)來，設備可以更加小型化，處理更簡便化，運營機制更嚴密。

       今後(hòu)，無害化處理病死豬，還(hái)有很長(cháng)的路要走。而且随著(zhe)規模豬場的比重增加對(duì)病死豬無害化處理的管理會變得容易一些。因爲預計到2020年左右，存欄50頭基礎母豬或年出欄1000頭以上的規模豬場出欄量將(jiāng)達到總出欄量的50%以上。而在未來十年内，自繁自養50-500頭基礎母豬或年出欄 1000-10000頭的中小規模豬場將(jiāng)是發(fā)展主流。

      相信随著(zhe)國(guó)家政策的出台，各種(zhǒng)黑心商販將(jiāng)慢慢遠離我們的生活，病死豬肉也能(néng)夠進(jìn)行妥善處理而不是流入市場，農民朋友們在精通養殖技術的前提下，病死豬的情況也越來越少，這(zhè)一切都(dōu)會向(xiàng)著(zhe)好(hǎo)的方向(xiàng)往前走!